Resep Asam Padeh Tenggiri - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Asam Padeh Tenggiri. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 jam
Sajian Untuk : 2 orang
Bahan-bahan
- 1/2 kg ikan tenggiri/patin/tongkol dikucuri air jeruk nipis+garam
- Bumbu Halus :
- 15 bh cabe merah kriting (me: 10bh)
- 5 bh cabe rawit merah (me: utuh)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 2 bh kemiri
- Pelengkap :
- 3 btg sereh geprek
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 bh tomat merah
- 1 bh asam keping (me: 5bh blimbing wuluh)
- 1/2 ons cabe rawit hijau utuh (me: skip)
- 1 L air
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sachet kaldu bubuk/jamur (optional)
Langkah
-
Ikan yang sudah dicuci, kucuri dg jeruk nipis & garam, sisihkan. Selera saya, ikan saya goreng ½ matang. Di resep asli tdk digoreng. Sesuaikan selera aja yaa mom..
-
Haluskan/blender bumbu2nya. Lalu tumis bumbu halus dan daun2an hingga wangi.
-
Setelah bumbu matang & wangi tambahkan air 1L tunggu mendidih lalu masukkan ikan tenggirinya dan tambahkan garam gula serta kaldu bubuk bila suka.
-
Masukkan juga potongan belimbing wuluh, tomat merah, dan rawit hijau utuh (saya tdk pakai rawit hijau). Masak hingga air menyusut 1/2nya dan kuah menjadi agak kental.
-
Asam padeh tenggiri pun siap disajikan. Selamat menikmati 😍👌
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
