Resep Tauco Ikan Khas Minang Paling Enak Simple dan Praktis

Delicious, fresh and tasty.

Tauco Ikan Khas Minang

Resep Tauco Ikan Khas Minang - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.

Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.

Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.

Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Tauco Ikan Khas Minang. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.

Lama Memasak : 30 menit

Sajian Untuk : 4 orang

Bahan-bahan

4 orang
  1. 500 g ikan tongkol sisik (=1/2 ekor)
  2. 1 buah jeruk nipis (peras airnya) utk marinasi ikan
  3. 1 sdt garam utk marinasi ikan
  4. 1 genggam rimbang (=tekokak/cepokak) (optional, bisa ganti pete)
  5. 1 bungkus krupuk jangek (optional, bisa ganti tahu/tempe goreng)
  6. 600 ml santan sedang (dari 1/2 buah kelapa)
  7. ⏩Bumbu iris/cemplung :
  8. 50 g cabe hijau keriting (=12 buah)
  9. 2 ibujari lengkuas (geprek)
  10. 3 lembar daun salam
  11. 2 buah asam kandis (me : 1 buah ukuran besar)
  12. 2 sdm tauco medan (=1 bungkus 2rb an)
  13. ⏩Bumbu yg dihaluskan :
  14. 8 butir bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 2 butir kemiri (sdh digoreng/sangrai)
  17. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (sesuaikan selera)
  18. 4 sdm minyak utk menumis
  19. Secukupnya minyak utk menggoreng

Langkah

  1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan taburi dengan 1 sdt garam, diamkan kurleb 15 menit. Tidak perlu dicuci kembali. Kemudian goreng hingga agak kecoklatan. Angkat, tiriskan

    (lihat tips)
  2. Siapkan bahan lainnya

  3. Haluskan bumbu. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam, serei dan lengkuas.

  4. Tambahkan cabe dan rimbang, aduk rata, masak sebentar. Tambahkan santan, tauco, masak hingga mendidih.

  5. Kemudian tambahkan ikan yang sudah digoreng, asam kandis, masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap.

  6. Terakhir, tambahkan kerupuk jangek. Adukrata. Cek rasa, jika ada yg kurang tambah garam, gula atau kaldu bubuk sesuai selera. Matikan kompor

  7. Sajikan. Sedap, gak cukup nasi sepiring 😜

Resep Masakan yang lain :

Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!