Resep Ayam woku kemangi - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Ayam woku kemangi. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 45 menit
Sajian Untuk : 6 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- 2 bh Daun salam
- 1 ikat Daun kemangi (dipetik per lembar)
- 1 bh/ruas jari Lengkuas/laos/laja (digeprek/dimemarkan)
- 1 bh/ruas jari jahe (digeprek/dimemarkan)
- 1 bh tomat merah (iris dadu)
- 10 bh cabe rawit merah/cengek domba (masukkan utuh)
- 1 sdt garam
- 1 sdt bumbu penyedap kaldu (ro***/ma****)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 bh jeruk sambal
- 2 gelas air
- 2 sdm minyak goreng
- Bahan yg diiris tipis:
- 4 bh sereh
- 8 lbr daun jeruk
- 1/2 bh/ruas jari lengkuas/laos
- 3 btg daun bawang
- Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh kemiri/muncang (yg sdh disangrai)
- 2 bh/ruas jari kunyit/kunir/koneng
- 1/2 sdt merica
Langkah
-
Potong ayam menjadi 6 bagian, lalu cuci bersih
-
Masukan minyak goreng lalu tumis bahan yg sudah dihaluskan hingga harum
-
Masukkan daun salam, lengkuas yang sdh dimemarkan, jahe yg sdh dimemarkan
-
Kemudian masukkan bumbu yg sdh diiris tipis, yaitu sereh, daun jeruk & lengkuas (kecuali daun bawang)
-
Masukkan air, kemudian masukkan ayam
-
Masukkan bumbu seperti garam, bubuk kaldu penyedap, gula pasir & perasan jeruk sambal
-
Bolak balik ayam agar matang merata
-
Setelah bagian daging ayam yang mentah tdk terlihat masukkan cabe rawit merah (cengek domba), tomat, daun bawang & daun kemangi
-
Koreksi rasa. Setelah cabe rawit merah, tomat, daun bawang & daun kemangi masuk, jangan memasak terlalu lama agar vitaminnya tdk hilang & warnanya cantik.
-
Ayam woku siap disajikan.
-
Resep ini bisa disajikan untuk anak-anak maupun dewasa yaa... Karena cabe rawitnya dipisah sehingga kuahnya tetap aman utk anak-anak. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabe keriting merah & cabe rawit merah yg dihaluskan bersama bumbu halus.
-
Selamat mencoba 😘😘😘
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
