Resep Mangut Lele Yogya - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Mangut Lele Yogya. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak :
Sajian Untuk :
Bahan-bahan
- Lele Goreng
- 7 ekor lele
- Jeruk nipis
- Garam, ketumbar, bawang putih, lada
- Bumbu Halus
- 2 bh cabe merah besar (tambahan dr aku)
- 12 bh bawang merah
- 6 bh bawang putih
- 1/2 jempol kunyit
- 1 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 blok terasi
- Bahan mangut
- 600 ml santan
- 1 bh tomat belah 6
- 2 lbr salam
- 1/2 jempol lengkuas, geprek
- 3 lbr daun jeruk
- 2 bh serai geprek (tambahan dr aku)
- 1 genggam daun kemangi
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Penyedap jamur (totole)
- 1 sdt - 1sdm Gula (menurut selera)
Langkah
-
Kucuri lele dgn air jeruk nipis. Diamkan sbentar lalu cuci. Beri bumbu2 nya lalu diamkan 1jam. Bisa jg semalaman di kulkas
-
Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng lele. Tdk usah sampai tll kering. Sisihkan. Ini aku nggorengnya ngungsi di halaman. Males bersihin dapur krn cipratan minyak dr lele.
-
Siapkan bumbu halus. Aku tambahkan cabe merah besar agar warnanya lbh merah. Aku haluskan bumbu manual
-
Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu dan serai hingga harum. Masukkan cabe2an, salam, laos dan daun jeruk. Aduk2
-
Masukkan santan. Beri garam, penyedap dan gula. Aduk2. Biarkan mendidih. Masukkan lele gorengnya.
-
Tunggu hingga kira2 bumbu meresap dlm lele. Sambil diaduk pelan2. Masukkan tomat dan kemangi.
-
Mangut siap dinikmati dgn nasi anget.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
