Resep 330. Gulai Kepala Kakap Kecombrang - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, 330. Gulai Kepala Kakap Kecombrang. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 recook
Sajian Untuk :
Bahan-bahan
- 1 Kepala Kakap merah > belah 2
- 1 Buah Jeruk Nipis
- 2 kuntum bunga Kecombrang
- 4 lbr Daun Jeruk
- 2 lbr Daun Salam
- 1 lbr Daun Kunyit
- 3 Asam Kandis
- 2 btg Sereh > digeprek (me skip krn pakai kecombrang)
- 2 Ruas Jari Lengkuas > geprek
- 130 ml Santan Kental
- 150 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Secukupnya Garam, penyedap rasa dan gula
- ✅ Bumbu Halus
- 7 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 10 Cabai Rawit
- 6 Cabai Merah
- 2 ruas Jari Jahe
- 1.5 ruas jari kunyit
- 1 sdt Ketumbar
Langkah
-
Persiapkan bahan² yang akan digunakan.
-
Bersihkan ikan kakap, belah dua kepalanya, lumuri dengan jeruk nipis dan garam biarkan 10 menit, lalu bilas kembali. Saya beli 1 ekor ikan kakap yg lumayan besar, jadi dagingnya sy simpan di freezer untuk diolah nanti
-
Curi bersih bunga kecombrang lalu diiris halus. Blender/haluskan bumbu² halus.
-
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kecombrang, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh,lengkuas dan asam kandis lalu masak hingga layu. Tambahkan garam,gula, kaldu dan air. Masak hingga mendidih.
-
Tambahkan santan, setelah santan mendidih koreksi rasa, jika sudah pas masukkan kepala ikan. Masak hingga ikan matang (usahakan jangan terlalu sering diaduk ya, ikan dibalik satu kali aja supaya dagingnya ga hancur)
-
Gulai kepala kakap kecombrang siap disajikan untuk keluarga tercinta..😍
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
