Resep Pangek Masin Kepala Tuna - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Pangek Masin Kepala Tuna. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 30 menit
Sajian Untuk : 2-4 orang
Bahan-bahan
- 2 potong kepala ikan tuna, belah dua
- 1,3 liter santan kental sedang
- 6 potong tahu *opsional
- Bumbu halus:
- 50 gr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 25 gr cabe rawit
- 1 ruas jempol kunyit
- 1 ruas jari jahe
- Bumbu cemplung:
- 1 batang serai, geprek, simpul
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 1 lembar daun kunyit, simpul
- 2 lembar daun jeruk
- 5 cabe merah keriting, belah dua
- Segenggam daun ruku-ruku
- 3-5 kelopak asam kandis
- Secukupnya garam
- Sejumput gula pasir
Langkah
-
Siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Perbandingan besar kunyit, lengkuas, dan jahe bisa dilihat pada gambar di bawah ini. Potong tahu sesuai selera.
-
Untuk bumbu halus, bawang merah dan cabe rawit cukup diuleg kasar saja, tidak usah terlalu halus. Campurkan bumbu halus dengan santan dalam wajan.
-
Setelah tercampur rata, masukkan bumbu cemplung selain ruku-ruku dan asam kandis, masukkan juga garam dan gula. Hidupkan kompor, masak dengan api sedang sembari terus diaduk.
-
Saat santan di pinggir wajan mulai nampak meletup, segera masukkan ikan dan tahu. Aduk santan dengan cara didorong dengan punggung sutil agar tidak lengket di wajan dan tahu tidak hancur
-
Saat ikan sudah matang dan santan mulai agak berminyak, masukkan ruku-ruku dan asam kandis. Setelah ruku2 tampak sudah layu, koreksi lagi rasa, jika sudah pas, pangek masin ikan sudah bisa disajikan.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
