Resep Bapatong khas Bogor - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Bapatong khas Bogor. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak :
Sajian Untuk :
Bahan-bahan
- Bahan Bakso:
- 125 gr daging sapi
- 75 gr tepung tapioka
- 25 gr tepung sagu
- 60 gr es batu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm bawang goreng
- 1 sdt bawang putih goreng
- 1/4 sdt kaldu bubuk sapi
- 1/8 sdt gula pasir
- 1/8 lada bubuk
- 1/8 baking powder
- 1 btr putih telur
- Bahan Kuah:
- 1500 ml kaldu daging
- 3 btr bawang putih
- 1 btr kemiri
- 1/8 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- Pelengkap:
- 200 gr daging sapi, potong kotak, rebus
- Mie telor
- Bihun
- Seledri
- Bawang Goreng
- Ketupat
- Telur Puyuh
- Sambal Cabe
- Kecap Manis
Langkah
-
Kuah: Potong kotakĀ² daging sapi, masukan kedalam panci, beri air rebus hingga empuk. Saring air rebusannya, ambil 1500 ml (sy 1000 ml air kaldu + 500 ml air biasa)
-
Goreng bawang putih, haluskan bawang putih goreng beserta kemiri. Tuang kedalam air saringan kaldu tadi.
-
Masak hingga mendidih, beri lada bubuk dan garam. (siap untuk dijadikan kuahnya nanti).
-
Rebus mie kuning dan bihun hingga matang, tiriskan.
-
Bakso: Masukan semua bahan bakso ke food processor kecuali tepung, giling sampe halus dan tercampur rata. Masukan tepung sagu dan tapioka, aduk asal rata, sisihkan.
-
Rebus air di panci hingga mendidih. Masukan 1 sdm minyak goreng (tujuannya agar bakso tidak saling menempel). Bulatkan adonan dengan cara seperti gambar di bawah, masukan bulatan adonan bakso ke dalam didihan air, masak hingga mengapung, tunggu kurleb 2 menit, angkat, tiriskan.
-
Penyajian: Belah ketupat, potong dadu. Taruh dalam piring saji, taruh juga bakso, potongan daging, mie kuning, bihun dan telur puyuh (telurnya pelengkap aja ya moms, aslinya dibogor sana gag pakeš). Tuang kuahnya, beri taburan seledri dan bawang goreng. Sajikan beserta pelengkap lainnya.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
