Resep Soto Banjar - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Soto Banjar. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : ± 60 menit
Sajian Untuk : ± 6 porsi
Bahan-bahan
- 300 gram ayam
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya lada
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya air
- Bahan Marinasi Ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri (sangrai)
- 1/2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 buah pala
- Bahan Bumbu Cemplung
- 1 batang serai
- 1 ruas kayu manis
- 5 buah cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 2 buah bunga lawang
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Bahan Pelengkap
- ketupat
- soun rebus
- telur ayam rebus
- perkedel kentang (lihat resep)
- daun bawang
- seledri
- bawang goreng
- jeruk nipis
- sambal
Langkah
-
Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama ± 15 menit
-
Haluskan semua bahan bumbu halus
-
Siapkan juga bahan bumbu cemplung
-
Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum
-
Tambahkan air ke dalam bumbu, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi
-
Bumbui soto dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang
-
Ayam yang sudah matang lalu digoreng sebentar untuk mendapatkan warna kecoklatan dan tekstur yang lebih garing di luar. Setelah matang, suwir-suwir ayam
-
Iris iris daun bawang dan seledri. Sebagian ditambahkan ketika soto akan disantap, sebagian lagi saya masukkan langsung ke kuah soto
-
Selama tadi menunggu proses ayam matang (± 35 menit), waktu yang ada dapat digunakan untuk menyiapkan bahan pelengkap, yaitu : rebus telur, rebus soun, menggoreng bawang untuk bawang goreng, membuat perkedel dan membuat sambal
-
Sajikan Soto Banjar dengan cara menata ketupat, soun, kuah soto, ayam goreng suwir, perkedel kentang, telur rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal. Mantab ✨
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
