Resep Soto Betawi - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Soto Betawi. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 jam
Sajian Untuk : 3 porsi
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi yang berlemak
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kunyit segar
- 4 cm jahe segar
- 1/4 biji pala
- 1 sendok teh merica
- 3 batang cengkeh
- 2 buah bunga lawang
- 1 sendok teh bubuk kayu manis/ 4 cm batang kayu manis
- 1/2 sendok teh kaldu sapi
- 2 sendok teh garam
- 200 ml santan
- 50 ml susu segar
- Minyak goreng untuk menumis
- Untuk tambahan:
- 2 buah tomat diiris
- 1 batang prei
- iris Kubis
- Toge
- Sambal uleg mentah
- Irisan jeruk
- Kripik melinjo
- Bawang merah goreng untuk taburan
Langkah
-
Rebus daging (saya dipanci presto) dengan 1 liter air. Buka sesekali untuk membersihkan kotoran yang muncul dipermukaan air. Terus rebus dengan api sedang hingga daging empuk, lalu tiriskan (sisa air rebusan daging jangan dibuang).
-
Haluskan bawang putih, merica, kunyit, jahe, cengkeh, garam dan pala.
-
Tumis diminyak goreng, tambahkan kayu manis bubuk dan bunga kawang. Tumis sampai berbau harum.
-
Masukan tumisan bumbu tadi kepanci kaldu daging, aduk aduk hingga mendidih.
-
Masukan santan, aduk hingga mendidih, lalu susu. Koreksi rasa.
-
Potong potong daging dan siapkan bahan pelengkap. Tata di mangkuk, siram dengan kuah.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
