Resep Jengkol Teri Goreng Balado - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Jengkol Teri Goreng Balado. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak :
Sajian Untuk :
Bahan-bahan
- 500 gr jengkol (kupas & cuci)
- 10 lembar daun jambu (cuci)
- Sesuai selera teri asin (belah menjadi 2 agar lebih tipis)
- 3 lembar daun salam (remas2)
- 2 cm laos (geprek)
- 1 biji asam jawa
- 2 batang sereh (geprek, lalu ikat)
- Sesuai selera cabe rawit (potong2 menyerong)
- Secukupnya garam & gula
- Bumbu balado:
- 6 buah cabe merah
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Secukupnya air
Langkah
-
Rebus air, jengkol dan daun jambu hingga air menyusut. Buang air, cuci, beri air kembali & rebus kembali. Lakukan step ini 3-4x hingga bau jengkol berkurang. Tiriskan jengkol
-
Sambil menunggu rebus jengkol, blender semua bahan bumbu balado (kalo aku agak kasar ya blendernya, biar masih ada tekstur dari bumbunya). Goreng teri asin hingga cukup kering, tiriskan. Goreng jengkol hingga cukup kering, tiriskan.
-
Oseng bumbu balado dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun salam, laos, sereh, cabe rawit dan asam jawa. Oseng hingga air menyusut dan tercium bau matang. Tambahkan secukupnya air, garam & gula. Koreksi rasa. Masukkan jengkol dan teri. Aduk2 hingga rata. Sajikan!!
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
