Resep Jengkol Balado Empuk - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Jengkol Balado Empuk. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 60 menit
Sajian Untuk : 4 porsi
Bahan-bahan
- 250 gr jengkol
- Bumbu cemplung untuk rebusan:
- 2 sdm kopi bubuk
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Bahan Dihaluskan:
- 3 bawang putih
- 7 bawang merah
- 5 cabe merah besar
- 15 cabe rawit merah (optional)
- 1 tomat sedang
- 1 cm kunyit
- Secukupnya ebi/trasi matang
- Bumbu cemplung:
- 1 sdt santan
- Secukupnya garam, gula, kecap manis, kaldu jamur
- Daun jeruk
- Daun salam
Langkah
-
Cara mengempukkan jengkol: saya beli jengkol yg sudah kupasan dan di rebus, saya rebus kembali dengan kopi dan daun jeruk, daun salam agar lebih empuk dan tidak terlalu bau, rebus sampai empuk krg lebih 40 menit kemudian tiriskan,dinginkan, potong/ pipihkan sesuai selera
-
Bumbu halus: blender semua bumbu halus bisa juga di ulek tapi sebelumnya di rebus dahulu agar lebih mudah saat di ulek
-
Cara membuat: tumis semua bumbu halus bersama bahan cemplung sampai pecah minyak (bumbu mengeluarkan minyak) tambahkan sedikit santan agar lebih gurih
-
Masukkan jengkol yg sudah di tiriskan dan di potong, masukkan juga gula,garam,kecap manis sedikit, kaldu jamur, masukkan air,tumis sampai bumbu agak kering, koreksi rasa, selesai
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
