Resep Lapis Talas Bogor - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Lapis Talas Bogor. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 45 menit
Sajian Untuk : 1 loyang uk 22x
Bahan-bahan
- 4 butir (200 gr) telur
- 100 gr gula pasir
- 5 gr emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
- 1/8 sdt garam
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 65 ml minyak sayur
- 3 tetes pewarna kuning/oranye
- 1 sdt pasta vanila
- 3 tetes pewarna ungu
- 1/2 sdm pasta talas/taro
- 30 gr buttercream (tambah 1-2 sdm SKM) (lihat resep)
- Secukupnya keju cheddar parut
Langkah
-
Panaskan dandang diatas api sedang. Siapkan loyang uk 22x10x6cm yg telah dialaskan kertas roti. Sisihkan. Didalam wadah kering, masukkan telur, emulsifier, gula pasir dan garam. Kocok dengan mikser, dimulai dari kecepatan rendah lalu ke tinggi. Kocok sampai adonan mengembang, kental, pucat dan berjejak. Matikan mikser.
-
Masukkan tepung terigu dan baking powder kedalam adonan sambil diayak. Aduk balik menggunakan spatula karet. Masukkan minyak sayur, aduk rata. Bagi dua adonan sama rata (@240 gr). 1 adonan diberi pewarna kuning/oranye dan pasta vanila, dan 1 adonan lagi diberi pasta talas dan pewarna ungu. Aduk rata.
-
Masukkan adonan kuning kedalam loyang. Hentak-hentakkan loyang tuk mengeluarkan udara yg terperangkap di dlm adonan. Kukus kedalam dandang yg telah panas selama 10 menit. Kukusan jgn terlalu panas tuk mencegah adonan bergelombang, sesuaikan api ya. Aku menggunakan api cenderung kecil krn kukusannya pas dgn loyang, jd uap panasnya cukup dgn api sedang cenderung kecil saja. Masukkan adonan talas begitu adonan kuning matang. Ratakan.
-
Kukus kembali adonan selama 20-25 menit. Tes tusuk tuk memastikan adonan telah matang. Angkat. Biarkan kue didalam loyang beberapa menit, lalu keluarkan kue dan dinginkan diatas cooling rack. Oleskan rata buttercream keatas kue yg sudah dingin.
-
Taburkan parutan keju keatas kue. Potong-potong dan siap disajikan.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
