Resep Gulai Ikan Kembung - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Gulai Ikan Kembung. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak :
Sajian Untuk : 4 porsi
Bahan-bahan
- Bahan Marinasi
- 500 gr ikan kembung, bersihkan, potong dua
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya air perasan jeruk nipis
- Bahan
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang
- 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 3 buah asam kandis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 600-650 ml santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa kecil
- Bumbu halus
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm lengkuas
- 2 butir kemiri, sangrai
Langkah
-
Bahan marinasi. Lumurkan ikan kembung dengan bahan marinasi, diamkan 15 menit. Goreng berkulit. Jika sobat terbiasa tuk gulai ikan tanpa menggoreng ikannya, skip saja langkah tuk menggorengnya ya. Aku sengaja goreng ikan kembungnya supaya tidak gampang hancur.
-
Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit (aku skip), daun jeruk, serai dan asam kandis. Tumis sampai bumbu berubah warna, wangi dan berminyak. Masukkan ikan kembung, aduk rata.
-
Tuangkan santan kedalam wajan. Masak hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk. Kecilkan sedikit api. Beri garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Aduk santan sesekali supaya tidak pecah. Begitu santan meresap dan sedikit mengental, cicip dan koreksi rasa. Matikan api. Angkat dan sajikan.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
