Resep Gulai Udang Kacang Panjang (khas Dumai-Riau) - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Gulai Udang Kacang Panjang (khas Dumai-Riau). Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 30 menit
Sajian Untuk : 4 orang
Bahan-bahan
- 250 gr udang, bersihkan, beri air perasan jeruk nipis
- 10 batang kacang panjang, potong agak panjang
- 2 ruas lengkuas, digeprek
- 2 batang serai, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit (saya skip krn ga ada)
- 10 buah cabe rawit utuh
- 65 ml santan kara
- 500 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu :
- 5 buah cabe merah kriting
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt garam
Langkah
-
Siapkan bahan². Haluskan bumbu.
-
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang. Masukkan daun jeruk, salam, sereh, dan lengkuas. Tambahkan air, santan, gula dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih.
-
Masukkan udang yang telah dibersihkan tadi. Tunggu hingga udang berubah warna dan kuah mendidih kembali.
-
Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh lalu koreksi rasa. Jika kurang asin tambahkan lagi garamnya, masak hingga kacang panjang agak empuk serta kuah sedikit menyusut. Matikan kompor, angkat dan sajikan.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
