Resep 44. Tahu Tempe Bacem - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, 44. Tahu Tempe Bacem. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 2 jam
Sajian Untuk : 25-30 potong
Bahan-bahan
- 1 papan tempe (besar)
- 3 buah tahu putih ukuran besar
- secukupnya air
- Bumbu Halus
- 10 siung bawang putih
- 1 sachet ketumbar bubuk
- 1 genggam laos muda
- Bumbu Lainnya
- 3 lembar daun salam
- 4 ruas laos, geprek
- 5 sdm gula merah
- 3 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 2 sdt garam
Langkah
-
Siapkan tempe dan tahu, cuci bersih, dan kukus sebentar untuk menghilangkan baunya.
-
Setelah dikukus kurang lebih 10 menit, tempe dan tahu dipotong kotak kotak (me: 4x3x3). Sisihkan.
-
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu lainnya. Tambahkan sedikit air supaya tidak hangus. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
-
Tata satu per satu tempe ke dalam tumisan bumbu, baru di atasnya ditata satu per satu tahu. Tempe diletakkan di bawah supaya tahu tidak hancur. Tambahkan air hingga tempe dan tahu terendam. Masak selama kurang lebih 25-30 menit.
-
Setelah 20 menit, setelah air berkurang/ menyusut setengahnya, matikan kompor. Ambil satu persatu tahu dan tempe, hingga habis. Masukkan kembali tahu, baru kemudian tempe di atasnya. Sekarang tahu diletakkan di bagian bawah, agar bumbu meresap dan tekstur tahu sudah lebih keras, sehingga tidak mudah hancur. Masak kembali kurang lebih 15-20 menit. Angkat.
-
Tempe dan tahu siap digoreng sesaat mau dihidangkan. Atau jika ingin disimpan, tunggu terlebih dahulu hingga dingin, letakkan dalam wadah tertutup, baru masukkan kulkas.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
