Resep Garang Asem Pedes Ayam - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Garang Asem Pedes Ayam. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 Jam
Sajian Untuk : 2 orang
Bahan-bahan
- 1/2 ekor Ayam (saya bagian paha aja), potong jadi 4
- 300 ml Santan kental sedang
- 350 ml Air
- Bahan Iris
- 7 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 Cabe Merah Besar
- 2 Cabe Hijau Besar
- 9 Cabe Rawit Merah
- 1 batang Serai
- 2 ruas Lengkuas
- 1 ruas Jahe
- Bahan lainnya
- 5 Belimbing wuluh, iris2
- 1 Tomat merah, potong2
- 3 Tomat Hijau, potong2
- 5 Cabe Rawit utuh (opsional)
- 3 lbr Daun Jeruk
- 3 lbr Daun salam
- Garam
- Gula
- Minyak goreng
- Daun pisang
Langkah
-
Bersihkan ayam kemudian rebus hingga mendidih, buang airnya dan tiriskan.
-
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan bahan iris lainnya (cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, serai, jahe, lengkuas). Tumis hingga harum kemudian masukkan ayam, aduk merata. Beri air dan tunggu sampai agak mendidih.
-
Setelah itu beri santan, gula dan garam. Tunggu mendidih, jangan lupa cicip rasanya ibu2. Masak hingga santan agak menyusut dan ayam menjadi matang (bumbu menyerap).
-
Setelah itu, matikan kompor. Masukkan belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata.
-
Untuk mengukus, bisa dibungkus satu persatu dengan daun pisang atau sekaligus dengan menyiapkan panci atau mangkok atau baskom yang dialasi daun pisang. Kemudian masukkan ayam beserta bumbu dan kuahnya dan kukus selama 25-30 menit. Angkat dan sajikan
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
