Resep Bubur Ayam Kuah Kuning (Rice Cooker) - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Bubur Ayam Kuah Kuning (Rice Cooker). Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 jam 45 menit
Sajian Untuk : 4 mangkuk
Bahan-bahan
- 750 gram ayam paha (bisa bagian apa saja)
- 1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam
- 1,2 cup beras
- 750 ml santan encer
- 1/2 sendok teh kaldu ayam
- Secukupnya air biasa
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 3 cm kunyit segar
- 2 cm jahe segar
- 1 buah kemiri
- 1 potong lengkuas
- 1 batang serai
- 2,5 sendok teh munjung garam/sesuaikan
- secukupnya Gula pasir
- Minyak goreng untuk menggoreng ayam
Langkah
-
Bersihkan ayam dan rendam dengan air jeruk nipis 10 menit. Bilas kembali sampai bersih.
-
Rebus ayam dengan 1 liter air biasa dengan api sedang, tutup dan biarkan air menyusut. Matikan dan sisihkan.
-
Bersihkan beras dan tambahkandaun salam serta 4 cup air rebusan ayam.
-
Nyalakan rice cooker tanpa diaduk aduk hingga matang. Setelah matang biarkan nasi tadi 10 menit lalu tambahkan garam 1,5 sendok teh dan 750 ml santan encer lalu diaduk.
-
Nyalakan rice cooker kondisi "cooking" kembali sambil sesekali diaduk. Setelah rice cooker "matang" biarkan 10 menit lagi kondisi "warming" sambil diaduk. Ulangi lagi nyalakan kondisi cooking dan aduk lagi. Kalau saya bisa 3 kali "cooking" dan sampai bubur benar lembut.
-
Tambahkan 1/2 sendok teh kaldu ayam, aduk dan koreksi rasa.
-
Saat sembari nunggu rice cooker tadi, bisa membuat kuah kuningnya: haluskan bawang merah, bawang putuh, kemiri, kunyit, jahe dan merica serta garam.
-
Panaskan minyak dan tumis dengan daun salam, lengkuas dan serai.
-
Setelah harum, pindah bumbu tersebut ke panci tempat ayam yang sudah direbus dan tambahkan 400 ml air.
-
Tambahkan gula pasir dan koreksi rasa.
-
Panaskan minyak goreng, dan goreng ayam sebentar (lupa foto😅).
-
Tata bubur nasi dengan suiran ayam goreng, irisan seledri, bawang goreng dan kuah kuning.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
