Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten, versi simpel - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Sop Ayam ala Pak Min Klaten, versi simpel. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 jam 30 menit
Sajian Untuk : 6-8 orang
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 3 batang bawang daun, iris2 kecil
- 2 batang seledri, iris2 kecil
- 2 liter air boleh lebih kalo mau kuahnya banyak 😊
- Jeruk nipis
- Bahan bumbu
- 5 siung bawang putih, geprek
- 4 ruas jari jahe, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1/2 biji pala, haluskan
- 1 sendok teh lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
Langkah
-
Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, kemudian rebus sebentar agar sisa darahnya keluar semua. Buang air rebusan tersebut dan sisihkan ayam
-
Siapkan panci presto, masukkan ayam beserta bawang putih, jahe, daun salam dan biji pala. Tuang air hingga seluruh bagian ayam terendam, kemudian rebus dalam panci presto selama 15 menit (dihitung mulai dari pertama kali panci bunyi mendesis)
-
Setelah 15 menit, matikan kompor dan biarkan uap habis dan bunyi mendesis hilang. lalu angkat ayam, tiriskan dan simpan kedalam wadah besar (baru dikeluarkan lagi pada saat akan disajikan)
-
Pindahkan air rebusan dari panci presto ke Panci biasa, buang daun salam. Tambahkan air lalu rebus hingga mendidih. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu jamur lalu koreksi rasa. Kuah sop siap digunakan
-
Tetap hidupkan kompor dengan api paling kecil hingga kuah sop masih panas saat disajikan
-
Menyajikan sop ayam: Siapkan mangkok saji, masukkan bagian ayam yang sudah dipotong2 sesuai selera, taburi bawang daun dan seledri, lalu tuangkan kuah sop. Siapkan jeruk nipis dan sambalnya, lalu sajikan
-
Sop ayam ala Pak Min Klaten ini bisa dinikmati dengan nasi yang dicampur atau dipisah, yang mana saja boleh. Lebih nikmat lagi jika ditemani oleh tempe & tahu goreng atau perkedel, dan dinikmati bersama keluarga tercinta
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
