Resep Soto Bandung - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Soto Bandung. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak :
Sajian Untuk :
Bahan-bahan
- Bahan
- 500 gr daging sapi (aku bagian sengkel)
- 2500 ml air
- 2 buah lobak (ukuran besar, iris tipis2 bulat)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 batang daun seledri (iris tipis)
- 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 1 buah wortel (tambahanku, potong bulat)
- 100 gr kacang kedele (rendam air panas)
- Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sendok teh lada bubuk
- 3/4 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Bahan bumbu cemplung :
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 cm jahe (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- Bahan pelengkap :
- Kacang kedele, jeruk nipis, sambal, kerupuk, perkedel
Langkah
-
Cuci bersih daging, potong kotak lalu ambil 500 ml air dari bahan. Rebus dalam panci,,selama 5 menitan. Buang air rebusan pertama tersebut. Ambil 1500 ml air lagi, rebus daging hingga matang. Kecilkan api.
-
Di panci lain, cuci bersih lobak, potong2, ambil 500 ml air dari bahan, rebus 5 menitan (untuk mengurangi bau langu) Tiriskan dan sisihkan dulu
-
Cuci dan rendam kedelai dalam air panas. Tiriskan hingga benar2 kering, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
-
Haluskan bumbu2 kemudian siapkan wajan, panaskan minyak, tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, beri 1 sendok sayur kuah daging, tumis lagi hingga daun terlihat layu.
-
Normalkan api di atas panci berisi daging, masukkan bumbu tumisan tadi bersama dengan potongan wortel. Masak hingga wortel empuk. Cicipi dan koreksi rasa.
-
Masukkan lobak kukus, separuh daun bawang & seledri (separuhnya lagi bisa untuk taburan).
-
Bila sudah ok, sajikan Soto Bandung dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri, kedelai goreng, kerupuk, kucuri jeruk nipis, sambal. Pakai perkedel kentang keknya enak juga ya mom😊
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
