Resep Sate lilit dengan sambal matah - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Sate lilit dengan sambal matah. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak :
Sajian Untuk : 20 tusuk
Bahan-bahan
- 248 gr ikan tenggiri giling
- 220 gr ayam giling
- 5 buah cabai keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit, dibakar sebentar
- 1/2 ruas jahe
- 3 buah kemiri, sangrai sebentar
- 1 sachet terasi kemasan, bakar
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1 ruas sereh
- 2 lembar daun jeruk, robek tengahnya
- 20 batang sereh, gunakan putihnya saja
- Sambal matah :
- 4 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 1 ruas batang sereh
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1/2 sachet terasi kemasan, bakar
- 8 sdm minyak kelapa
- 2 buah jeruk limau, peras airnya
Langkah
-
Haluskan cabai,bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, terasi,kunyit dan jahe dengan sedikit minyak menggunakan chopper. Sisihkan
-
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh dan daun jeruk hingga matang. Sisihkan
-
Campur bumbu bersama ikan dan ayam. Beri garam,gula dan kaldu bubuk. Sisihkan
-
Ambil 1 sdm adonan, lilitkan dengan batang sereh. Lakukan hingga habis
-
Bakar sate diatas panggangan (me panggangan batu granit) hingga kedua sisi kecoklatan dan wangi. Bakar hingga semua sate matang. Sisihkan
-
Sambal matah : iris halus bawang merah, batang sereh, daun jeruk, cabai rawit dan terasi. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Sisihkan
-
Panaskan minyak kelapa sebentar. Siram kedalam irisan rempah. Beri perasan jeruk limau, aduk merata dan sisihkan.
-
Sajikan sate lilit bersama nasi putih hangat, kerupuk dan sambal matah.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
