Resep Ayam Crispy ala KFC - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Ayam Crispy ala KFC. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak :
Sajian Untuk : 5 orang
Bahan-bahan
- 500 gr Ayam (5 pcs sayap, dada, paha atas, paha bawah)
- Bumbu marinasi :
- 500 ml air
- 1 sdm kaldu bubuk (me : Royco ayam)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
- Bumbu Basah :
- 1 sdm bawang putih yg sudah digiling atau di ulek
- 1/2 sdt jahe yg sudah digiling atau diulek
- 1 sdt kaldu bubuk (me: royco ayam)
- 1 1/2 sdm / 1/2 sachet susu bubuk dancow fortigrow 27gr
- Bahan tepung :
- 400 gr tepung terigu (segitiga biru)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt Oregano
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 100 gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
Langkah
-
Campur semua bumbu marinasi dalam wadah, kemudian masukkan potongan ayamnya
-
Tuang semua bumbu dan ayam marinasi kedalam plastik bening kemudian ikat dengan karet, simpan dalam kulkas selama 8 jam - 24 jam agar bumbu meresap kedalam ayam jangan di dalam freezer ya..
-
Setelah di simpan selama 8 - 24 jam di kulkas, keluarkan ayam yang sudah di marinasi, tiriskan.
-
Campur semua bumbu basah dalam wadah, kemudian masukkan ayam yg sudah dimarinasi, aduk rata (bila ingin rasa pedas tambahkan cabai bubuk sesuai selera pada proses ini) proses disini nantinya yg akan menentukan tingkat kekeritingan ayam.
-
Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api medium
-
Sambil menunggu minyak panas, campur semua bahan tepung dalam wadah yang lain aduk rata
-
Siapkan air es untuk celupan
-
Masukkan ayam yg sudah dibumbu basah ke bahan tepung, jangan diremas diaduk saja hingga merata, kalau sudah terbalut tepung dengan rata, pegang ayam pada bagian pangkal lalu tangan di tepuk - tepuk
-
Celup di air es tidak perlu lama2, masukkan ayam kembali ke tepung, tepuk2 kembali.
-
Setelah minyak sudah panas, masukkan ayam dalam minyak panas harus terendam.
-
Masak dengan api sedang sedikit besar selama 5 menit, kemudian kecilkan api kecil sekali lanjutkan 15 - 20 menit, hingga matang dan berwarna golden brown
-
Jangan lupa sebelum di goreng di cek tingkat keriting ayamnya sesudah dibalut tepung
-
Setelah ayam matang pada proses penggorengan yang pertama, tunggu sekitar 10 menit sebelum goreng ayam selanjutnya (buang dulu saring dulu minyaknya dari serpihan2 tepung yang rontok pada saat menggoreng)
-
Lakukan langkah yg sama sampai ayamnya habis
-
Angkat dan ayam goreng crispy ala kfc siap untuk disajikan dengan cocolan saos, crispynya tahan seharian
-
Untuk resep dan cara membuatnya secara visualisasi ada di channel YT saya di yukmasak (logo merah) tks.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
