Resep 65. Serundeng Daging Kambing - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, 65. Serundeng Daging Kambing. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 jam
Sajian Untuk : 6 orang
Bahan-bahan
- 500 gr daging kambing
- 1 buah kelapa agak muda (parut)
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 buah jeruk nipis peras airnya
- 1 potong nanas cincang kasar
- Bumbu Halus
- 10 siung bawang putih
- 13 siung bawang merah (agak kecil)
- 2 genggam cabe rawit (kurleb 30 biji)
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- Secukupnya gula merah sisir tipis2
- 1 sdt garam
- 1 sdt totole
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 batang sereh iris2
- Bumbu Marinasi
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Langkah
-
Keluarkan daging dari kulkas, lalu potong2 kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis dan nanas cincang...diamkan kurleb 10 menit
-
Cuci bersih daging kambing, lalu baluri dengan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan sambil diremas2 supaya meresap...diamkan kurleb 10 menit
-
Setelah 10 menit, masukkan daging kambing dalam wajan, lalu tutup wajan dan nyalakan api kecil saja...tunggu hingga daging matang dan empuk masak kurleb 15 menit
-
Sambil menunggu daging matang, siapkan bumbu halus untuk serundeng
-
Tuang bumbu halus kedalam wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, batang sereh dan lengkuas geprek...lalu nyalakan api kecil kemudian masukkan kelapa parut, aduk hingga merata
-
Masukkan daging kambing, aduk kembali hingga semua tercampur rata.....koreksi rasa. Gunakan api kecil saja ya moms...agar kelapa dan bumbunya matang tanpa gosong 😁
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
