Resep Gulai Thethelan Kambing - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Gulai Thethelan Kambing. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 45 menit
Sajian Untuk : 1 mangkuk besar
Bahan-bahan
- 230 gr thethelan kambing
- 1 buah kentang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar
- 1 buah cabe besar
- 2 buah cabe keriting
- 2 buah kemiri
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 buah serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sachet santan (me: sasa 20 g)
- 800 ml air untuk rebusan pertama
- 700 ml air untuk rebusan kedua
- 100 ml air untuk melarutkan santan
Langkah
-
Cuci bersih thethelan kambing lalu rebus hingga mendidih, buang airnya
-
Rebus lagi thethelan hingga mendidih
-
Sambil menunggu rebusan mendidih, siapkan bumbu uleg: bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe keriting, ketumbar, kemiri, garam, kunyit, dan jahe. Geprek: serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas
-
Potong2 bumbu halus agar mudah diuleg (lebih cepaf diblender, tapi saya lebih suka uleg)
-
Panaskan minyak untuk menumis
-
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
-
Siapkan kentang, potong dadu, lalu cuci bersih
-
Masukkan bumbu yang telah ditumis dan kentang pada rebusan thethelan yang telah mendidih, tambahkan gula pasir
-
Tambahkan santan (saya larutkan dengan 100ml air)
-
Masak gulai thethelan hingga matang, cek rasa
-
Sajikan saat hangat lebih nikmat ❤ selamat mencoba bunda 🥰
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
