Resep 142. Tongkol Bumbu Rujak - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, 142. Tongkol Bumbu Rujak. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1jam
Sajian Untuk : 3orang
Bahan-bahan
- 1/2 kg tongkol putih
- 1/2 bh jeruk nipis
- Bumbu halus:
- 7 bh bamer
- 3 bh baput
- 3 biji kemiri
- 7 bh cabe keriting merah
- 10 bh cabe rawit, sesuai selera
- 1 bh tomat
- 1/3 sdt ketumbar
- Bumbu lain:
- 2 bh bamer, iris tipis
- 3 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun salam
- 1/3 tangkai serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 sdm asam jawa
- 1/2 sdt gula
- 65 ml santan Kara kental (1bks kecil)
- 700 ml air
- Secukupnya garam dan kaldu penyedap
- Minyak goreng
Langkah
-
Cuci bersih tongkol, taruh di wadah plastik, lumuri air jeruk nipis, kukus kurleb 7menit. Angkat, sisihkan. Sisihkan sisa air dari kukusan tongkol untuk dicampur ke kuah (boleh pakai boleh tidak)
-
Panaskan minyak goreng. Goreng tongkol setengah matang. Tiriskan. Sisakan sedikit minyak goreng bekas goreng tongkol, tumis bamer iris hingga kecoklatan lalu tambahkan bumbu halus. Aduk tumisan bumbu hingga harum. Tuangkan air sisa kukusan tongkol yg diwadah plastic, aduk. Atau bisa diganti air Biasa.
-
Tambahkan bumbu lain termasuk santan. Biarkan mendidih. Tambahkan gula, garam dan kaldu (optional), tes rasa.
-
Masukkan tongkol, aduk dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke tongkol. Angkat, Sajikan. Selamat menikmati.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
