Resep 359. Kari Jengkol Pedes Nampol // Kata Bunda 🌶🍅 - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, 359. Kari Jengkol Pedes Nampol // Kata Bunda 🌶🍅. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 60 mnt
Sajian Untuk :
Bahan-bahan
- Bahan Utama Rebus :
- 250 gram Jengkol Tua
- 3 sd mkn Kopi
- 500 ml air (kurleb)
- Bumbu A Haluskan :
- 4 siung Bawang Putih
- 6 bt Bawang Merah
- 10 bh Cabe Rawit besar
- 10 bh Cabe Merah kriting
- 1 ruas ibu jari Jahe
- 4 cm Kunyit
- 1 bh Tomat sedang merah
- Bumbu B ulek :
- 10 bt Lada / Merica
- 1/2 sd teh Jinten
- 1 sd teh Ketumbar
- 1 bt Kemiri
- Bumbu pelengkap :
- 2 lbt Daun Jeruk Purut
- 2 lbr Daun Salam
- 1 btg Sereh geprek
- 1 iris Lengkuas
- Garam
- Gula merah
- 3 mata Asam Jawa
- Bahan Cair ;
- 500 ml Air (kurleb)
- 500 ml Santan kental
Langkah
-
Rebus Jengkol sampe empuk (30 mnt kurleb) geprek dan cuci bersih. Sementara menunggu siapkan santan.
(lihat resep)
-
Siapkan bumbunya. Blander Bumbu A, Bumbu B cukup ulek saja (ato bisa pake bubuk)
-
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Tumis bunbu ukek sebentar dan tambahkan bumbu halus. Aduk2 sampe harum. Tambahkan air dan bumbu pelengkapnya. Masak hingga airnya menyusut.
-
Selanjutnya tambahkan santan kental. Aduk2 agar santan tdk pecah. Masak sampe kuah kental / sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa ya..
-
Siap untuk disajikan. Saya suka kuah kental.. jadinya Mantul
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
