Resep Ayam lodho - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Ayam lodho. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 jam
Sajian Untuk : 7-8 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg ayam boiler/kampung
- Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bulat sangrai
- 8 cm kunyit sangrai
- 2 ruas jahe sangrai
- 2 ruas kencur sangrai
- 5 cabe keriting
- 5 cabe rawit
- Bahan lainnya/cemplung:
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 4 serai ambil putihnya
- 2 ruas lengkuas geprek
- Cabe rawit (optional)
- Tambahan;
- Gula
- Garam
- 500 mL santan kental
- 1,5 sdm Merica bubuk
Langkah
-
Cuci bersih ayam tambahkan garam dan jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci bersih sekali lagi.
-
Rebus ayam di air mendidih untuk menghilangkan kotorannya. Angkat dan tiriskan
-
Siapkan bumbu halus, ulek/blender bumbu.
-
Tumis bumbu halus. Dan masukkan bumbu lainnya/cemplung kecuali cabe rawit. Tumis hingga harum
-
Masukkan ayam yg sudah di rebus dan tambahkan air kira-kira hingga ayam terendam.
-
Masukkan santan kental dan aduk terus agar santan tidak pecah.
-
Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan cabe rawit. Koreksi rasa.
-
Tunggu hingga ayam matang sempurna dan air menyusut/ hanya tertinggal santan kentalnya. Koreksi rasa sekali lagi
-
Makanan siap dihidangkan.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
