Resep Soto Ceker Empuk - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Soto Ceker Empuk. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1.5 jam
Sajian Untuk : 4 orang
Bahan-bahan
- 1/2 kg ceker ayam
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 batang sereh
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkoas
- 7 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 1.5 litter air
- 1 sdt ketumbar
- 4 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula
- 2 sdt penyedap rasa ayam
- 1 tangkai daun bawang, ambil daunnya saja
Langkah
-
Presto ceker ayam sampai empuk (kira2 20 menit lalu matikan kompor, diamkan tanpa membuka tutup presto selama kurang lebih 30 menit)
-
Buang air dari presto, lalu rebus ceker lagi dengan air baru selama 15 menit untuk mendapatkan kaldunya
-
Siapkan bumbu-bumbu untuk memasak
-
Haluskan ketumbar terlebih dahulu dengan blender
-
Goreng bawang putih, bawang merah dan kemiri
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar yg sudah dihaluskan, jahe dan kunyit
-
Geprek lengkoas dan sereh
-
Tumis bumbu halus, lengkoas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang
-
Siapkan air untuk kuah soto, campur dengan kaldu ceker dan ceker
-
Setalah bumbu matang masukkan ke air kuah soto tanpa menunggu kuah mendidih
-
Setalah kuah mendidih masukan gula, garam dan penyedap rasa ayam
-
Koreksi rasa
-
Jika rasa sudah pas, soto siap disajikan 😊 bisa ditambah telur, kubis, bihun, tomat dan ayam suir. Makin enak jika dikasih perasan jeruk nipis, sambal dan kecap.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
