Resep Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak : 1 jam
Sajian Untuk : 8 potong
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung potong 8 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 8 lembar jeruk nipis
- 1 batang serai geprek
- 3 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (saya skip)
- 1 liter air
- Bumbu Ungkep
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 3 sdt ketumbar
- Bumbu Bakaran
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak goreng (saya tambahkan)
- 5 buah cabe merah besar (saya skip)
- 1/4 sdt kaldu bubuk (saya skip)
- 1/4 sdt garam
- 20 gram gula merah
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm air
- Pelengkap
- sambal (lihat resep)
- Potongan timun dan tomat
- Nasi hangat
Langkah
-
Ayam dikucuri air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 15 menit supaya sisa darahnya keluar. Ayam dicuci bersih.
-
Haluskan bumbu ungkep, kemudian masukan ke dalam panci, tambahkan air aduk rata.
-
Masukan ayam, daun jeruk, serai, dan garam ke dalam panci. Ayam direbus sampai airnya susut, bumbu meresap dan ayamnya empuk. Saya merebus dengan api sedang cenderung kecil.
-
Sementara itu haluskan semua bumbu bakaran, saya haluskan manual, kemudian tambahkan 20 ml minyak goreng. Selanjutnya bumbu ditumis bersama dengan gula merah dan garam.
-
Cara menggunakan bumbu bakaran: ambil 1 sdm bumbu bakaran, tambahkan 3 sdm kecap manis dan 1 sdm air. Aduk rata. Masukan ayam satu per satu, lumuri dengan bumbu.
-
Panaskan pan bakaran, karena pan bakarannya kecil jadi sekali bakar 2 potong ayam. Ketika dibakar, ayam dilumuri bumbu kembali. Setelah pmbakaran, ayam dilumuri lagi. Jadi 3 kali diberi bumbu bakaran. Tujuannya supaya bumbu bakaran meresap ke dalam.
-
Ayam bakar sudah siap, semakin nikmat jika disantap bersama nasi hangat, lalapan dan sambal. Selamat mencoba😊.
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
