Resep Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Halo semuanya, saya harap Anda dalam kesehatan dan kebahagiaan yang prima hari ini. Salah satu hal yang tidak terpisahkan dalam kehidupan manusia adalah makan. Tentunya selain soal rasa, kita juga harus mementingkan kesehatan. Makan makanan yang sangat baik dan sehat yang mungkin bermanfaat bagi tubuh agar tubuh selalu dalam keadaan bugar. Untuk Anda yang masih lebih suka mengonsumsi fast food, saya sarankan untuk berhenti dan mulai memasak sendiri.
Anda tentu tahu bahwa makanan yang Anda konsumsi setiap hari berdampak baik bagi kesehatan tubuh dan juga kualitas hidup. Padahal, makanan sehat bisa hadir dalam bentuk yang sederhana, dengan harga murah dan mudah dijangkau. Makanan sehat tidak hanya berfokus pada bahan-bahan organik mahal yang umum ditemukan di supermarket besar.
Meningkatnya gaya diet yang populer saat ini telah menyebabkan sedikit kebingungan tentang apa yang disebut makanan sehat. Faktanya, tren ini sering kali mengalihkan perhatian dari prinsip-prinsip nutrisi dasar yang paling signifikan. Padahal, yang perlu Anda ketahui bisa menjadi prinsip dasar dan kandungan berbagai jenis bahan makanan dan menyesuaikannya dengan kebutuhan tubuh.
Makanan sehat adalah masakan yang dimasak sendiri, Anda bisa memilih bahan yang cocok untuk tubuh. Memasak itu mudah, masak, tidak perlu kursus masak dari seorang ahli memasak, tinggal tahu resepnya coba praktekkan saja. Hari ini akan membuat sesuatu yang istimewa, Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta. Ini adalah salah satu resep favorit saya, Kali ini saya akan membuatnya sedikit lebih unik dari biasanya.
Lama Memasak :
Sajian Untuk :
Bahan-bahan
- 500 gr iga kambing
- 1 buah wortel import ukuran besar
- 2 buah kentang (saya ga pake)
- Bumbu Cemplung:
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 butir bawang bombay ukuran kecil
- 2 buah bunga lawang
- 2 buah kapulaga
- 3 buah cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 butir pala, parut
- 1 buah tomat merah ukuran besar
- 2 helai Daun bawang potong agak panjang
- seikat seledri
- 2 liter air
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Kaldu jamur
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir merica butiran
Langkah
-
Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus..
Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk
Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat.
tips:
Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi.
-
Potong-potong sayuran,sisihkan
-
Pastikan iga dan daging sudah empuk ya..
Saring rebusan iga kambing.Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging.
Tambahkan sayuran, bawang bombay, bawang putih goreng, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang.Lakukan tes rasa
-
Siap disajikan selagi hangat
Resep Masakan yang lain :
Bagaimana menurut Anda? Cepat, bukan? Saya yakin semua orang bisa mencobanya termasuk Anda. Tidak ada yang mustahil jika Anda mau mencoba. Terima kasih atas waktunya. Juga, cek resep menarik lainnya di situs web ini, Jangan lupa untuk menandai halaman ini di browser Anda agar dapat diakses lebih cepat nanti, pastikan untuk mendiskusikannya dengan orang yang Anda cintai, teman, dan kolega. Terima kasih dan Selamat Memasak!
